Die Aktionäre der Vapiano SE und der Vapiano International LLC haben mit den Eheleuten Sander einen neuen Aktionär aufgenommen. Die Eheleute Sander haben über ihre Beteiligungsgesellschaft Exchange Bio GmbH 25,1 % der Vapiano-Gruppe erworben.

Vapiano wurde 2003 gegründet und hat mit ihrem innovativen „Fresh Casual“-Konzept, das Elemente aus Fast Casual und Casual Dining kombiniert, eine neue erfolgreiche Kategorie in der System-Gastronomie begründet. Das Konzept hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Gruppe betreibt zur Zeit 28 Restaurants in Deutschland und weist - besonders im Ausland - starke Wachstumsraten auf.

Dr. Wilhelm Nolting-Hauff, Corporate Partner bei Orrick Hölters & Elsing in Düsseldorf, beriet die Altaktionäre im Rahmen dieser Transaktion. Im Hinblick auf US-amerikanische Aspekte beriet Stuart Goldfarb aus dem Orrick-Büro in New York.